FAVORITER
Älg
Ren
Fisk
Bär
Lådor
Vilt och vilda bär till jul 2026
Renstek i stället för skinka, hjortron till ostkakan, gravat och rökt som står färdigt på bordet, och löjrom till nyår. Allt levereras djupfryst.
Nedan står de varor våra kunder faktiskt beställer i november och december. Ett julbord av vilt kräver ingen särskild vana — men det kräver framförhållning, eftersom en hel stek behöver ett till två dygn i kylskåp.
Hjortron, lingon och blåbär till julbordet
Hjortron till varm ostkaka eller på en skiva kaffeost hör julen till. Våra hjortron kommer från Norrbotten och Lappland och är 100 % hjortron utan tillsatt socker, i förpackningar om 500 g och 1 kg. Lingon hör hemma bredvid renskav och älgstek, och blåbär från norrländsk skog är mindre och mörka hela vägen in.
Bären är handplockade och frysta samma säsong. Tillgången varierar mellan år, och vi säljer tills lagret tar slut. Är hjortronen slut kan du anmäla dig på produktsidan, så mejlar vi när de finns igen.
-
Blåbär från Norrbotten 1 kg 185 kr Jämförpris 185 kr/kg
Blåbär 1 kg
Blåbär från Norrbotten och Lappland. Lite sötare. Lite mer smak enligt våra kunder.
Våra Blåbär från Norrbotten och Lappland har mognat under den ljusa midnattssolen, vilket ger en sötare och rikare smak. Dessa premium blåbär levereras styckfrysta och vakuumförpackade för att bevara färskhet och smak. Varje förpackning innehåller 1 kg högkvalitativa blåbär, perfekta för alla dina kulinariska behov.
-
Lingon 1 kg 165 kr Jämförpris 165 kr/kg
Lingon från Norrbotten och Lappland. Levereras styckfrysta i påse. 1 kg per förpackning.
-
Hjortron 500g 330 kr Jämförpris 660 kr/kg
Hjortron 500g från Norrbotten och Lappland. 100% hjortron. Inget socker.
Slut i lager
-
Hjortron 1 kg 625 kr Jämförpris 625 kr/kg
Hjortron från Norrbotten och Lappland. 100% Hjortron. Inget är tillsatt.
Stekar och filéer i stället för julskinka
Vilt kött saknar det marmorerade fettet som håller kvar saften i nötkött. Håll innertemperaturen på 54–57 °C för ren och 58–60 °C för älg, och låt köttet vila minst tjugo minuter under folie innan du skär. Använd termometer, inte klockan.
-
Renstek 700g 490 kr Jämförpris 700 kr/kg
Hel renstek, cirka 700 g. Huvudrätt till fyra personer. Vakuumförpackad och djupfryst. Tina ett dygn i kylskåp innan tillagning.
-
Reninnerfilé Prisintervall: 263 kr till 1 050 kr
Renens möraste styckdetalj. En hel innerfilé väger 200–300 g och räcker till en till två personer. Välj mängd: 250, 500 eller 1000 g. Vakuumförpackad och djupfryst.
-
Älgstek 579 kr/kg Prisintervall: 569 kr till 1 138 kr
Älgstek från Norrbotten, för långsam ugnsstekning. Välj mängd: 1 eller 2 kg. Vakuumförpackad och djupfryst. Tina ett till två dygn i kylskåp.
Rökt, gravat och torkat — färdigt att lägga fram
De här behöver ingen tillagning alls. Ta fram förpackningen tjugo minuter före servering, skiva tunt tvärs fibrerna och lägg fram. Det är julbordets enklaste varor, och de som tar slut först. Torkat renkött klarar mer än 30 dagar i rumstemperatur och går därför att skicka med post — köper du ett helt kilo ingår portot inom Sverige.
-
Torkat Renkött Prisintervall: 244 kr till 407 kr
Lufttorkat och lättrökt renkött, skuret i tunna skivor. Välj mängd: 150, 200 eller 250 g. Proteinrikt och lätt att ta med. Levereras vakuumförpackat — behöver varken tinas eller tillagas.
-
Gravat Reninnanlår 143 kr/hg Prisintervall: 286 kr till 429 kr
Sjaunjagravat reninnanlår, så mört att det smälter i munnen. Välj mängd: 200, 250 eller 300 g. Ätfärdigt — ingen tillagning behövs. Skivas tunt och serveras som förrätt eller tilltugg.
-
Kallrökt Renstek 145 kr/hg Prisintervall: 277 kr till 415 kr
Fransyska utskuren ur utvalda renstekar och kallrökt på gammalt vis. Välj mängd: 200, 250 eller 300 g. Ätfärdig — skivas tunt och serveras som den är.
Korv, rökt hjärta och gurpi
Björnkorv är ett smörgåspålägg av björn från Lappland och Norrbotten, med högt köttinnehåll. Renkorv görs på endast renkött och älgkorv på kött från älg. Varmrökt älghjärta från Norrbotten och Lappland är färdigt att äta som det är. Gurpi är en traditionell samisk rätt: renfärs som lindats med rentarmar, skärs i skivor och steks.
Vill du ha lite av varje innehåller korvlådan grillkorv på ren och älg, ren- och älgkorv som pålägg och torkad renkorv som snacks.
-
Gurpi 550 kr/kg 275 kr
Gurpi är renfärs som lindats med rentarmar. Skärs i skivor och stekts. Ca 500 g.
-
Korvlåda 565 kr
Korvlådan innehåller:
Rengrillare med Västerbottenost 220g 2×2 st. (grillkorv)
Älggrillare 220g 2×2 st (grillkorv)
Renkorv 300g 1 st. (smörgåskorv)
Älgkorv 300g 1 st. (smörgåskorv)
Torkad renkorv 110g 1×2 st. (snacks)
-
Rökt Älghjärta 140kr/hg 350 kr
Varmrökt älghjärta från norrbotten och lappland. En uppskattad delikatess som är färdig att äta som den är. Vikt ca 250-300g.
-
Björnkorv 145 kr/st 145 kr
Björnkorv. Smörgåspålägg av Björn från Lappland och Norrbotten. Högt köttinnehåll från Björn. Innehåller även fett från gris.
Löjrom och fisk till jul och nyår
Fisken är vår mest beställda varugrupp i december. Kalix löjrom 100 g räcker till förrätt för tre eller fyra personer — servera klassiskt med rödlök, gräddfil och något krispigt under.
-
Vildfångad röding, hel – 3–4 fiskar, ca 800–1000 g 450 kr
Vi är glada över att kunna erbjuda äkta Vildfångad Röding från området kring Stora sjöfallet och Sarek. Alltså endast 100% svensk och 100% vildfångad Fjällröding som inte i något skede har varit odlad.
Ett Röding paket innehåller i allmänhet 3-4 fiskar som väger mellan 800-1000g tillsammans. Fisken är vakuumförpackad och djupfryst.
Röding som av många betraktas som den vackraste av fiskar i svenska vatten, är känd som drottningen av ädelfisk.
Beroende på fjällsjöarnas olika egenskaper så ser Rödingarna lite olika ut. Även årstiden påverkar utseendet på fiskarna.
På sommaren är vissa Rödingar helt i silver, utan röd eller orange buk. Men till lekperioden så framträder den röda, orangea eller rosa färgen.
Salvelinus Alpinus och är vår mest utpräglade arktiska art.
Det innebär att Fjällröding är den fiskart man finner i de högst liggande sjöarna i fjällen, där inga andra arter klarar av att leva.
Arktisk Röding lever i sötvatten, men det förekommer även havsröding i Norge som lever i saltvatten. Svensk röding förekommer dock endast i sötvatten. Framförallt i våra arktiska fjällvatten, men finns även längre söderut. Därför skiljer man på arktisk Röding och Vättern röding som kan bli så stor som 8-10 kg.
När ni köper röding online av oss så får ni en hållbart fiskad premium produkt som är fiskad i småskalig samisk tradition i rena svenska fjällvatten.
Helt färsk Fjällröding måste man själv fiska för att få uppleva, men vår svenska röding fryses ner nyfångad, och är därför så nära färsk vildfångad röding man kan komma.
När ni hittar Rödingfilé i affären är den uteslutande odlad. Odlad Röding har inte samma naturliga färg i köttet. Även smak och konsistens når inte upp till hur naturligt levande Fjällröding är.
Priset på vildfångad Röding är hos oss inte så mycket dyrare än sin odlade motsvarighet, men är utan tvekan en större delikatess. Dessutom har den bättre näringsinnehåll och är rik på omega 3.
Vildfångad fjällröding – Salvinus Alpinus en svensk klassiker som vi är glada över att kunna erbjuda våra kunder.
Köp röding online hos Vildfångat!
-
Vildfångad fjällöring, hel – ca 1 kg 350 kr
Vildfångad fjällöring (Salmo trutta) från sjöar i närheten av Sarek, cirka 1 kg. Levereras urtagen, vakuumförpackad och fryst. Räcker till tre eller fyra personer.
-
Kalix Löjrom 100g 359 kr Jämförpris 3 590 kr/kg
Löjrom 100 g, från Bröderna Persson i Piteå.
Enligt några, den allra bästa producenten.
Skav och lådor — till vardagarna och som julklapp
Skav steks fryst, direkt i pannan, och är klart på några minuter. En låda är presenten till den som lagar mat men redan har allt i köket.
-
Renskav original 400g 220 kr Jämförpris 550 kr/kg
Renskav – en riktig klassiker i svenska mathållning som nästan alla har ätit någon gång. Renskav original finns i förpackningen 400g samt även i storpack om 2,4 kg fördelat på 3x800g. All renskav som vi säljer online är vakuumförpackad och djupfryst.
Det är en renskav som är tunt skivad och utan tillsatt vatten som är så vanligt i renskav man hittar i en mataffär.
Renskav som ni kan köpa online hos Vildfångat är enbart från svensk ren, hemmahörande i Norrbotten, Norra Lappland och Västerbotten.
Renskav är ett magert kött som är rikt på Omega-3 och protein samtidigt som det är magert.
Renarna rör sig över mycket stora områden från Lapplands fjäll till Norrbottens vidsträckta skogar. Djuren har levt under naturliga förhållanden som bidrar till dess fantastiska smak.
En del skulle kalla den för Renskav gourmet på grund av det, och ja det är mycket gott med äkta renskav. Men egentligen är det enligt en långvarig samisk tradition att göra renskav på traditionellt sätt med hög kvalitét.
-
Suovas skav 400g 235 kr Jämförpris 588 kr/kg
Kallrökt och lättsaltat renkött, tunt skivat. 400 g, räcker till tre eller fyra. Behöver varken salt eller kryddor — röken och saltet är redan i köttet. Steks fryst, direkt i pannan.
-
Skav, suovas och färslåda 1 469 kr
Erbjudandet innehåller:
Renskav 2x400g
Suovas skav 400g
Renfärs 500g
Älgfärs 2x500g
Älgskav 400g
Älgsuovas 400g
Totalt 3,5 kg
Så mycket behöver du
- Stek som huvudrätt150–200 g per person
- Löjrom som förrätt25–30 g per person
- Torkat renkött som tilltugg50–80 g per person
- Gravat eller rökt som tilltugg200 g räcker till cirka åtta portioner
- Upptining av hel stek1–2 dygn i kylskåp, aldrig i rumstemperatur
- Skav och färsSteks fryst, ingen upptining
Leverans och beställning
Vi kör ut själva i Österåker och Stockholmsområdet, och skickar frysfrakt med frysemballage och frysklampar i övriga Sverige. Aktuella beloppsgränser och områden står på leveranssidan.
När du beställt hör vi av oss och bekräftar exakt summa — varorna säljs efter vikt, så slutpriset kan skilja något från beräkningen i kassan. Vi är ett litet företag och packar allt själva.