FAVORITER
Älg
Ren
Fisk
Bär
Lådor
Älgstek 579 kr/kg
Prisintervall: 569 kr till 1 138 kr
Älgstek från Norrbotten, för långsam ugnsstekning. Välj mängd: 1 eller 2 kg. Vakuumförpackad och djupfryst. Tina ett till två dygn i kylskåp.
Betalning
Betalning görs med swish eller kort vid leverans när vi själva levererar.
Bor ni utanför vårt leveransområde sker betalning mot faktura innan varorna skickas.
Så tillagar du älgstek
Bryn steken runt om i smör. Sätt in den i ugnen på 125 °C och stek till 58–60 °C innertemperatur — älg tål några grader mer än ren utan att bli torr. Vila under folie i minst tjugo minuter innan du skär.
Skär tunt tvärs fibrerna. Älgen är kraftigare i smaken än ren och tål en mörkare sås, gärna med enbär eller svartvinbär.
Älgen är ett helt vilt djur som levt på ris, löv och örter. Köttet är magert, så använd stektermometer — tiden i ugnen varierar kraftigt med stekens tjocklek.
Portioner
Räkna 150–200 g per person som huvudrätt. En stek på 1 kg räcker till fem eller sex.
Upptining och förvaring
Tina i oöppnad förpackning i kylskåp. En kilosstek behöver ett dygn, en tvåkilos närmare två. Tina aldrig i rumstemperatur. Tillagad stek håller två dygn i kyl. Frys inte om den.
Storlek och pris
Säljs efter vikt i 1 och 2 kg. Kassan visar ett beräknat pris; du får den faktiska summan bekräftad innan leverans.
| Välj mängd: | 1 kg, 2 kg |
|---|
Related Products
Blåbär 1 kg
Blåbär från Norrbotten och Lappland. Lite sötare. Lite mer smak enligt våra kunder.
Våra Blåbär från Norrbotten och Lappland har mognat under den ljusa midnattssolen, vilket ger en sötare och rikare smak. Dessa premium blåbär levereras styckfrysta och vakuumförpackade för att bevara färskhet och smak. Varje förpackning innehåller 1 kg högkvalitativa blåbär, perfekta för alla dina kulinariska behov.
Älginnerfilé ca 1-2 kg. Den ädlaste detaljen från Älg. Ett mycket mört och gott kött. Säljs både hel och väger då ca 1,5-2 kg eller som delad på ca 1 kg.
Renskav – en riktig klassiker i svenska mathållning som nästan alla har ätit någon gång. Renskav original finns i förpackningen 400g samt även i storpack om 2,4 kg fördelat på 3x800g. All renskav som vi säljer online är vakuumförpackad och djupfryst.
Det är en renskav som är tunt skivad och utan tillsatt vatten som är så vanligt i renskav man hittar i en mataffär.
Renskav som ni kan köpa online hos Vildfångat är enbart från svensk ren, hemmahörande i Norrbotten, Norra Lappland och Västerbotten.
Renskav är ett magert kött som är rikt på Omega-3 och protein samtidigt som det är magert.
Renarna rör sig över mycket stora områden från Lapplands fjäll till Norrbottens vidsträckta skogar. Djuren har levt under naturliga förhållanden som bidrar till dess fantastiska smak.
En del skulle kalla den för Renskav gourmet på grund av det, och ja det är mycket gott med äkta renskav. Men egentligen är det enligt en långvarig samisk tradition att göra renskav på traditionellt sätt med hög kvalitét.
Kallrökt Älgstek, 200-300 g
Otroligt gott!
Fransyska utskuren ur utvalda renstekar och kallrökt på gammalt vis. Välj mängd: 200, 250 eller 300 g. Ätfärdig — skivas tunt och serveras som den är.
Älgskav tillagas på samma sätt som Renskav. Aningen mindre viltsmak jämfört med Renskav. Jättegott med mandelpotatis och rårörda lingon! Ursprung Norrbotten. Inget tillsatt vatten. 400g per förpackning.
Högrev från Älg som kommer från Norrbotten och Lappland. Finns även som Älghögrev med ben. Gott att göra viltgryta av. Kan även med fördel malas till köttfärs. Ca 1 kg.
Renentrecotê är ett smakrikare och billigare alternativ till Renfilé. Går utmärkt att steka eller grilla. Tänk bara på att Ren är ett magrare alternativ än nöt och blir därför allra bäst om det inte genomsteks. 0,6-1 kg
Gott som smörgåspålägg. Endast kött från Älg. Innehåller fett från gris. 300 g per förpakning.
Älgentrecôte skivad ca 600g. 4-5 skivor per förpackning. Prova att grilla Älgentecôte! Se även Älgentrecôte på bit.
Delikatessrökt Älgstek om ca 250 g. Gott att äta som det är eller som ett lyxigare smörgåspålägg eller kallskuret.
Reviews
There are no reviews yet.