Fjällfisk - vildfångad

Fjällrödingen är vildfångad och kommer från några av Sveriges renaste och vackraste fjällvatten i området runt Sarek.

Rödingen levereras fryst, urtagen och vakumförpackad. Den har inte i något skede varit odlad. Fiskas småskaligt av samebyarna i norra lapplandsfällen. Rödingen visar upp fascinerade variation i teckning och färg.

Drottningen av all ädelfisk! Vikten varierar från ca 0,8-1,3 kg.

 

Fjällöring (Salmo Trutta) är vildfångad i sjöar i närheten av Sarek.

Öringen levereras fryst, urtagen och vakumförpackad som på bilden.

Vildfångad öring påminner om sin släkting lax men eftersom den här fisken är vlldfangad är den magrare i köttet. Har i inget skede varit odlad.

Öringen kommer från några av Sveriges finaste alpina vatten och håller mycket hög kvalité. Ca 1 kg.

0