FAVORITER

Fjällrödingen är vildfångad och kommer från några av Sveriges renaste och vackraste fjällvatten i området runt Sarek.

Rödingen levereras fryst, urtagen och vakumförpackad. Den har inte i något skede varit odlad. Fiskas småskaligt av samebyarna i norra lapplandsfällen. Rödingen visar upp fascinerade variation i teckning och färg.

Drottningen av all ädelfisk! Vikten varierar från ca 0,8-1,3 kg.

 

Fjällöring (Salmo Trutta) är vildfångad i sjöar i närheten av Sarek.

Öringen levereras fryst, urtagen och vakumförpackad som på bilden.

Vildfångad öring påminner om sin släkting lax men eftersom den här fisken är vlldfangad är den magrare i köttet. Har i inget skede varit odlad.

Öringen kommer från några av Sveriges finaste alpina vatten och håller mycket hög kvalité. Ca 1 kg.

 

Renskav av mycket hög kvalité från Norrbotten. Inget tillsatt vatten. Gott och lättlagat. Sådan Renskav som norrlänningarna själva äter.  400 g per förpackning.

 

Om du inte provat Suovas så är det ett måste. Supergott!  Är som Renskav men lättrökt och lättsaltat. Tillaga som du tillagar Renskav. Passar utmärkt med såväl mandelpotatis som pasta eller i pitabröd.

Suovas är en nord- och lulesamisk term för rökning av renkött. 400 g per förpackning.

 

Renentrecotê är ett smakrikt alternativ till Renfilé. Går utmärkt att steka eller grilla. Tänk bara på att Ren är ett magrare alternativ än nöt och blir därför allra bäst om det inte genomsteks. 0,6-1 kg.

 

Reninnerfilé är den möraste och högst ansedda detaljen på Renen. Mycket mört och gott! Köttet är vakumförpackat och fryst. En innerfilé väger ca 200-300 g.

 

Sveriges kanske godaste Torkade renkött. Proteinrikt och lätt att bära om man är på utflykt. Perfekt som TV snacks. Skär i tunna skivor och ät som det är. Tugga länge och njut! Se även 1 kilos erbjudande under “lådor” symbolen.

Sjaunjagravat Reninnanlår är så mört att det smälter i munnen. Är sagolikt gott. Ätes med fördel på hårt tunnbröd. Som förätt eller apertifs. Gott till öl eller bubbel.

 

 

Fransyska utskuren från utvalda renstekar som rökts på det gamla sättet som gjorts i århundraden, men med dagens hygieniska krav. Otroligt god att äta som den är i tunna skivor. En verklig delikatess! Kallrökt renstek kan även användas i förrätter eller på hårt tunnbröd.

 

Levereras i 2 pack. En underbart god korv med äkta västerbottenost. Lägg den på grillen eller stek i stekpannan. Jättegod även att skeka skivad och äta med t ex potatismos. Mycket hög kötthalt, över 80%. Endast renkött. Innehåller fett från gris. Obs! Passar inte med ketchup. Bäst om den är.

 

Älgfärs är så mycket mer smakrik än vanlig köttfärs. Använd till att göra köttbullar, älgfärsbiffar eller hamburgare. Älgköttet vi säljer kommer från Norrbotten och Lappland. 500 g per förpackning.

 

Älginnerfilé ca 1-2 kg. Den ädlaste detaljen från Älg. Ett mycket mört och gott kött. Säljs både hel och väger då ca 1,5-2 kg eller som delad på ca 1 kg.

 

Älgskav tillagas på samma sätt som Renskav. Aningen mindre viltsmak jämfört med Renskav. Jättegott med mandelpotatis och rårörda lingon! Ursprung Norrbotten. Inget tillsatt vatten. 400g per förpackning.

 

Högrev från Älg som kommer från Norrbotten och Lappland. Finns även som Älghögrev med ben. Gott att göra viltgryta av. Kan även med fördel malas till köttfärs. Ca 1 kg.

Älgentrecôte är en jättegod att ungsteka eller grilla. På bit eller skivad. Magrare än entrecôte på nöt men smakrik, och mycket uppskattad hos våra kunder. Se även Älgentrecôte skivad, samt våra grill paket. Ni finner dem under lådor symbolen.

 

Älgentrecôte skivad ca 600g. 4-5 skivor per förpackning. Prova att grilla Älgentecôte! Se även Älgentrecôte på bit.

Från: 579kr

Älgstek 579 kr/kg

Älgstek en en verklig klassiker på våra matbord. Uppskattat för sin milda och fina viltsmak. Underbar som tjälknöl. Vi erbjuder den i 1 kg eller 2 kg bitar.

 

Levereras i 2 pack. En premium grillkorv med endast Älgkött. Över 80% kötthalt. Innehåller även fet från gris. Se även våra grillpaket i under lådor symbolen.

 

Endast kött från Älg. Tillsatt fett från gris. 2×120 g i varje förpackning. Överraska dina vänner med en lyxig älgfärshamburgare. 

 

Blåbär som mognat under midnattsolen i Norrbotten och Lappland. Levereras styckfrysta och vakumförpackade enligt bild. En mycket uppskattad produkt.1 kg per förpackning

Kalix Löjrom från bröderna Perssons. Äkta löjrom av bästa sort. Har serverats på Nobel middagen ett flertal gånger. Av många ansedda som den allra finaste sorten. Torrare konsistens, minimal smak av fisk.

Fjällripa är en liten men  ack så god fågel! Till och med mörare än Renfilé. Jagas i mars månad och finns oftast inte tillgänglig hela året. Om vi har markerat den som slutsåld så kan ni skriva till oss, så kontaktar vi er när den finns tillgänglig.

 

Smörgåspålägg av Björn från Lappland och Norrbotten. En prickig korv med 34% björnkött, samt griskött.

0
    0
    Din varukorg
    Din vagn är tom