Bär

Blåbär

Blåbär av många kallat för ett superbär! De är goda, innehåller vitaminer och antioxidanter. Hjälper mörkerseendet. Hjälper till med tarmarnas funktion. Ja näringsexperter har utsett blåbär till ett av de fem nyttigaste livsmedlen som man kan äta.

Blåbärsplantor återfinns i stora delar av Europa, i nordamerika och i stora delar av Ryssland. I vårt eget land täcks cirka 17% av marken med blåbärsris som är en flerårig ljungväxt. I fjällen växer blåbär på mer än 1600 meters höjd. Blåbär är som bekant omtyckt i många olika sammanhang. Tänk på att blåbärets hälsomässiga effekter avtar när man kokar bären men bevaras vid nedfrysning.

Vildfångat tar sina Blåbär från Norrbotten där de fått växa till i midnattsolen. Många av våra kunder upplever att de smakar mer och är sötare än blåbär från affären. Somliga säger att norrlands lite svalare sommarnätter gör att sötman bättre bevaras i bären.

Det tycker vi känns mycket bättre än odlade blåbär som importeras så långt bort ifrån som sydamerika. Välkomna att prova våra superbär från norrbotten.

Vi erbjuder hemleverans i norrorts kommunerna Täby, Sollentuna, Vallentuna, Åkersberga, Danderyd och Upplands-Väsby.  Vi brukar även kunna lösa leveranser i Stockholm med lite framförhållning.

 

Hjortron

Hjortron kräver sin man eller kvinna för att plockas. Ett och ett fångar man in dem på huk över en tuva i en myr. Plockas helst med i lite vind i ryggen så myggen får kämpa för att komma åt en. Hjortron eller Rubus chamaemorus som även kallas skogens guld anses av många vara en verklig delikatess.

Hjortron kallas för bär men är egentligen en stenfrukt. Det är mycket som skall stämma för att det skall bli Hjortron. Största hotet är frosten när hjortronet blommar, men på senare år får nog torka och mindre insekter adderas till faktorer som gör att tillgången på Hjortron varierar kraftigt från år till år. Om det t ex är kyligt när blommorna skall pollineras så har insekterna svårt att flyga.

Precis som med blåbär är även hjortron rena vitaminkuren. Visste du att hjortron innehåller 4 gånger mer c-vitaminer än en apelsin? Förutom c-vitaminer innehåller de även fibrer och magnesium.

Vildfångat levererar Hjortron till kunder i norrortskommuner som Täby, Sollentuna, Vallentuna, Åkersberga, Danderyd och Upplands-Väsby. Vi brukar även kunna lösa leveranser i Stockholm med lite framförhållning.

Vi säljer dem på 500g och 1 000g burkar. Helt naturella utan socker. Alla våra bär är plockade i norrbotten och lappland.

 

Lingon

Om blåbäret är min favorit till yougurt och hjortronet till glass eller ungspannkaka så är Lingon det jag gillar bäst till viltkött, renskavsgrytor, raggmunk, palt, köttbullar och mycket mera. Bäret är verkligen gott till mycket i matväg.

 

Lite fakta om Lingon. Bäret innehåller nyttiga mineraler och vitaminer, är även verksamt mot urinvägsbesvär och främjar kroppens insulinproduktion. Den stabiliserar blodsockret. Lingon innehåller bensoesyra och är självkonserverande. De är även köldtåliga och går att plocka även efter frost. Är det någon fler är vi som är imponerade av Lingon?

Lingon är precis som andra bär beroende av insekter för pollinering. Om det är för kallt eller torrt påverkar det pollineringen och därmed mängden bär. Försök har gjorts med bisamhällen nära Lingonris och det har givit ökade skördar med så mycket som 50%.

De trivs bra i tallskog och tallhedar eller kalhyggen.

Lingon har även uppmärksammats på kontinenten för sina goda egenskaper och är ett mycket uppskattat bär i exempelvis Tyskland.

Lingon kan man ju så klart plocka själv men vi är ändå glada över att kunna erbjuda våra kunder i norrortskommunerna Täby, Sollentuna, Åkersberga, Vallentuna Lingon från norrbotten. Vi brukar även kunna lösa beställningar i Stockholm med lite framförhållning.

Lingonen säljs frysta i 1 kilos påsar som är lätta hantera även när man inte behöver ha alla bär vid ett tillfälle.

0